- Wijnen
- Rode Wijnen
- Domaine de Bellene Volnay Grand…
Domaine de Bellene Volnay Grand Poisots Rouge 2018, Bourgogne
Proefnotitie: zeer aromatisch, met zijdezachte tannines en een complexe structuur.
Wijn-spijs: verschillende vlees en vegetarische gerechten.
Bourgogne
Het oogstjaar 2018 is bij Domaine de Bellene een onverwachte jaargang. Na een reeks jaargangen met lage opbrengsten als gevolg van klimatologische problemen zoals hagelbuien en vorst, is deze nieuwe jaargang in alle opzichten weelderig. Dankzij een vorstvrije groeiperiode zonder regen tijdens de bloei, zonder hagel, zonder schimmelaantasting en zonder hittegolf, produceerden de wijnstokken een grote hoeveelheid kwaliteitsdruiven. Voor deze oogst van 2018 oogstte Domaine de Bellene gemiddeld 51 hectoliter per hectare, alle appellaties inbegrepen. De rijpheid van de druiven is uitzonderlijk, zowel wat betreft suikers als polyfenolen. We begonnen op 4 september met de oogst op het perceel Nuits-Saint-Georges Aux Chaignots, dat toen al een alcoholpotentieel van 13,5% had. De oogstperiode liep door tot 21 september en eindigde op onze percelen in de Hautes Côtes de Beaune. We besloten om de wijn lang in de vaten te laten rijpen, van 21 tot 31 dagen, om onze ingrepen tot een minimum te beperken. De wijnen zijn zonder meer van de hoogste kwaliteit. Deze wijnen kunnen jong gedronken worden, maar hebben ook een aanzienlijk rijpingspotentieel.