- Wijnen
- Rode Wijnen
- Domaine de Cristia Cotes du Rhône…
Domaine de Cristia Cotes du Rhône Vieilles Vignes Rouge
Proefnotitie: Krachtige en fruitvolle stijl Cotes du Rhone. Dieppaars van kleur met krachtige geuren van zwarte bessen, zoete specerijen en laurier. De smaak is vol met geconcentreerde fruitsmaken als zwarte bessen en bramen van de grenache noir. De wijn ontwikkeld zich krachtig richting de afdronk, welke zacht versmelt op de tong.
Serveertempratuur: 18 C (Karafferen aanbevolen)
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij stoofschotels, Kaasplateau met rijpe Franse Kazen
Côtes du Rhône
Domaine de Cristia, Rhône
Het is in de wijnwereld een vertrouwd verhaal: een wijnboer begint met een paar hectare, zijn kinderen vergroten en verbeteren het domein en zijn kleinkinderen wagen de sprong naar hoge kwaliteit volgens moderne inzichten. Zo ging het ook bij Domaine de Cristia in Châteauneuf-du-Pape. Etienne Grangeon startte het bedrijf in de jaren veertig, zoon Alain nam het over in de jaren zestig en kleinkinderen Baptiste en Dominique werken mee sinds 1999.
Tegen de hellingen van Châteauneuf-du-Pape, op zanderige kleibodems die hier en daar bedekt zijn met keien, verbouwt de familie vooral grenache. Dit druivenras is perfect aangepast aan de plaatselijke omstandigheden van veel wind, droogte en arme grond. Daarnaast staat er voor de rode wijnen syrah en mourvèdre aangeplant. De witte wijnen komen van inheemse rassen als grenache blanc, clairette en roussanne. Domaine de Cristia bezit nu in totaal 21 hectare, in de appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône en Vin de Pays.
Waar grootvader Etienne zijn wijn in bulk verkocht en zoon Alain kleine hoeveelheden zelf bottelde, maken de kleinkinderen nu prachtige, intense wijnen van biologisch geteelde druiven. Of het nu om vin de pays gaat of om Châteauneuf-du-Pape: het streven is wijnen met finesse, waar drie generaties trots op kunnen zijn.
Cotes du Rhône Vieilles Vignes Rouge
De Vieilles Vignes geeft een prachtig vol en complex glas, de druivenstokken van de Grenache hebben gemiddeld een leeftijd van 50 jaar en staan op bodems van vooral klei. Klei geeft stevige wijn met veel body en kleur. De wijn rijpt 12 maanden, de helft rijpt in houten barriques, de andere helft in stalen cuvees.