- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine de Grangeneuve, Viognier
Domaine de Grangeneuve, Viognier
Deze wijn van Henri Bour jr. doet u direct denken aan Condrieu de Cru uit de noordelijke Rhône. De verfijning, richeness (= puissante weelde en finesse in één) is ongekend. Deze viognier werd vergist en gerijpt op Allier demi-muid van 500 liter en dat is proefbaar. Naast het intense abrikozenfruit en kweepeer nuances doorspekt met vanille en oplopend in kruidigheid in de lange finale.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026
Serveertemperatuur: 120 C.
aanbevolen bij o.a. klassieke ganzenlever of eendenpaté en bij de Pastinaak-ovenschotel van I Love Food & Wine
Rhône,
Frankrijk
Viognier
Wit: Vol
Domaine de Grangeneuve ligt in Côteaux de Tricastin in de Rhone. Sinds 1964 maakt de familie Bour hier op eigen wijze voortreffelijke wijnen. De wijnen kenmerken zich door veel karakter en worden door veel mensen gewaardeerd. Het unieke aan deze wijnen is, dat het een verbinding is tussen de stijl wijnen uit de Noord-Rhone en het zuidelijke deel.
Zodra de druiven geoogst zijn, gaan ze na het ontstelen en inweking voor vergisting op vat. Daarna rijpt de viognier gedurende vijf maanden op eiken vaten van 500 liter. In deze grote vaten krijgt de wijn een suptiele hint van vanille en toast mee. Dit in combinatie met geuren en smaken van abrikozen, noten en honing zorgt voor een krachtig glas wijn.
Dit is ons antwoord op de toenemende prijzen van de prachtige Viognier wijnen uit Condrieu!