Nu – op dronk- houdbaar tot: 2032 Proefnotitie: Kersenrood van kleur, in de geur hints van zacht rood fruit aardbeien, kersen en frambozen, wilde zwarte bessen en pioenrozen en viooltjes! De aanzet is fris en intens door het eerder genoemde fruit, verweven met fijne rokerige tonen, hierna loopt de smaak op in complexiteit en fijne specerijen nuances. Kenmerkend zijn de kracht en dynamiek van deze wijn met iets hogere zuurgraad die bij het ouderen subtieler worden. Een bijzondere wijn die je beslist in je leven geproefd moet hebben! Na 10 jaar rijping in de kelder zal hij nog meer finesse en verfijning onthullen! Aanbevolen bij vederwild l parelhoen l kalfsvlees o.a. gebraden, gevulde kartel met een plakje ganzenlever
Herkomst
Frankrijk, Bourgogne, Frankrijk, Bourgogne
Wijnjaar
2017
Druivensoort
Pinot Noir, Pinot noir
Domaine de La Pousse D'or is ontstaan in 1954 in Volnay. Het beschikt over een aantal uitzonderlijke wijngaarden , bestaande uit voornamelijk Premier Cru's en Grand Cru's in de dorpen van MoreySaint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Santenay. De 18 hectare wijngaarden worden bewerkt met respect voor de terroirs en produceren elegante en evenwichtige wijnen waarin de typische terroir telkens tot uiting komt. Sinds 1997 heeft de nieuwe eigenaar, Patrick Landanger, aanzienlijke investeringen gemaakt in zowel de wijngaard als de installaties op advies en de ervaring van de indertijd beroemde Gerard Potel (vader van Nicolas Potel). Met deze aanpak hoopt hij zijn passie voor grote Bourgogne wijnen te kunnen delen met de hele wereld. Patrick Landanger maakte zijn fortuin als producent van kunstheupen. Na de verkoop van dit bedrijf stortte hij zich op zijn grote passie Bourgogne en volgde hiertoe de wijnbouwopleiding in Beaune. Het domein is al een paar jaar bezig met het introduceren van biodynamische principes in hun wijnen. De wijngaarden, worden bewerkt zonder chemicaliën, opvoeding op eiken vaten (waarvan 30% nieuw) tot 18 maanden en de constante en strenge kwaliteitsbewaking zorgen ervoor dat de wijnen van La Pousse d'Or perfect kunnen ouderen. De Chambolle-Musigny wijngaard bestaat uit 1,41 hectare op het zuidoosten. De wijnstokken zijn 20 tot 40 jaar oud en groeien op kalkrijke bodems, rotsen, mergel, zand, rood slib en grote gebroken kiezels. Deze eigenaardigheden van het terroir onthullen harmonieuze en gedistingeerde wijnen. De vintage Chambolle-Musigny Village 2017 van het Domaine de la Pousse d'Or is 100% Pinot Noir gerijpt op droesem in eikenhouten vaten (20% nieuwe eik) gedurende 15 maanden. Nu – op dronk- houdbaar tot: 2032 Proefnotitie: Kersenrood van kleur, in de geur hints van zacht rood fruit aardbeien, kersen en frambozen, wilde zwarte bessen en pioenrozen en viooltjes! De aanzet is fris en intens door het eerder genoemde fruit, verweven met fijne rokerige tonen, hierna loopt de smaak op in complexiteit en fijne specerijen nuances. Kenmerkend zijn de kracht en dynamiek van deze wijn met iets hogere zuurgraad die bij het ouderen subtieler worden. Een bijzondere wijn die je beslist in je leven geproefd moet hebben! Na 10 jaar rijping in de kelder zal hij nog meer finesse en verfijning onthullen! Aanbevolen bij vederwild l parelhoen l kalfsvlees o.a. gebraden, gevulde kartel met een plakje ganzenlever