- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine des Clos Beaune blanc…
Domaine des Clos Beaune blanc Gregoire Bichot, Bourgogne 2017
Proefnotitie: Beaune is meer bekend voor zijn rode wijnen, maar dit prachtexemplaar in wit moet zeker niet onderdoen. Zéér gedistingeerde Chardonnay-expressie, noot en boter met onderliggende minerale toetsen van de kalkhoudende terroir. Grote klasse!
Serveertemperatuur: 11°C
Nu op dronk tot 10 jaar na de oogst.
Bourgogne
Het domaine des Clos is een juweel. Het werd opgericht in 1995 door Grégoire Bichot, telg van de Bichot familie welk al sinds 1831 het huis Albert Bichot runt. Grégoire kon zich niet meer vinden in de commerciële stijl van Albert Bichot en besloot zijn eigen gang te gaan en liet zijn droom in vervulling gaan. Het magnifieke, kleinschalige Domaine des Clos, ongeveer 6 hectares met het merendeel van de wijngaarden in Beaune was geboren. De getalenteerde Grégoire Bichot heeft een eigengereide stijl, zeg maar gerust één van zéér hoog niveau. Hij werkt volledig biologisch en streeft naar een maximum expressie van Pinot Noir en Chardonnay, de tenoren van Bourgogne.