- Wijnen
- Rode Wijnen
- Domaine Ecard Savigny-Les-Beaune…
Domaine Ecard Savigny-Les-Beaune 1er cru rouge 2015
Proefnotitie: Aroma's van zoete kersen en rokerige cassis, wat belegen met aardse tonen en gerijpt fruit. Een vlezige medium tot full-bodied wijn met een royale kern van smaakvol fruit, milde zuren en zachte tannines die de wijn structuur geven in de afdronk.
Bourgogne
Het domaine Ecard is al generaties lang een referentie voor toonaangevende Savigny wijnen. Michel Ecard bewerkt 4 hectare en is een enorme werker en een perfectionist. Opgeleid in de degelijke school van zijn vader is hij zelf ook zeer ambitieus en perfectioneert hij het vak tot in het kleinste detail.
Savigny-les-Beaune
Vanaf het fraaie wijnstadje Savigny lopen twee wijnheuvels met 1er cru wijngaarden. Richting Beaune loopt de Coteaux du Mont Battois met een expositie op het oosten. De wijnen zijn stevig en tanninerijk en hebben tijd nodig om zich te openen. Aan de andere kant richting Pernand Vergelesses liggen de hellingen van de Bois Noël voor elegante wijnen met intens fruit. Hier bevinden zich Aux Serpentières en Aux Gravains. De Premier Cru Gravains grenst aan Serpentières en de grond is wat armer en stenige. Het rendement is altijd laag, rond 25 hl/ha. Dit is een Savigny met karakter en charme en een zeer goede itensiteit.