- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Gibault Sauvignon Blanc,…
Domaine Gibault Sauvignon Blanc, Touraine
Proefnotitie: Zeer aromatische wijn met een optimale fruitconcentratie. In de neus aroma’s van groene appeltjes en buxus. Heel fris, sappig en smakelijk.
Wijn-spijs: Aanbevolen bij visschotels, schaal- en schelpdieren, bij warme geitenkaas.
Loire
Domaine Gibault, Touraine
Het familiedomein van Pascal Gibault, gelegen in de Loire-vallei (Touraine en Touraine Chenonceaux), beslaat 35 hectare en wordt al drie generaties lang met passie beheerd. Sinds 1988 zetten Pascal en zijn vrouw Danielle zich volledig in voor innovatie en precisie in wijnbouw. Pascal creëert wijnen die inspelen op de wensen van de moderne consument, met een fris en bloemig karakter. Danielle promoot wereldwijd hun wijnen en die van collega-producenten via hun handelsbedrijf Danielle de L’Ansée. De avant-gardistische aanpak in zowel wijngaard als vinificatie resulteert in kwalitatieve wijnen met een herkenbare stijl, geliefd bij ontdekkers en fijnproevers.
Touraine sauvignon blanc
De bodem bestaat uit kleigrond met kalk voor de rode druiven en uit zandgronden voor de witte druiven. De wijngaarden hebben een goede zuidelijke/zuidwestelijke expositie. De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden streng geselecteerd. Een lange vinificatie op lage temperatuur.