- Wijnen
- Witte wijnen
- Kelderschatten
- Domaine William Fevre Chablis 1er…
Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Les Lys
De druiven voor deze Premier Cru Les Lys zijn afkomstig van een twaalf hectare tellend perceeltje pal ten westen van Chablis, net boven Vaillons. Deze naar het noordoosten gerichte Cru behoorde ooit toe aan het Koninklijk Huis. Les Lys is open en aromatisch floraal en fruitrijk van smaak.
Proefnotitie: Floraal (bloemetjes), licht amandel, peer in het boeket Fijne smaakinzet, fris fruitig, groene carambole (stervrucht),fijne structuur met lichte toasting, crisp en iets mineralig bitter in de fijne lange afdronk.
16/20 NP
Aanbevolen bij: Roodbaars met licht gekruide wittewijnsaus l schelp- en schaaldieren (Krab, kreeft en Langoustines), eventueel in romige saus.
Proefnotitie: Floraal (bloemetjes), licht amandel, peer in het boeket Fijne smaakinzet, fris fruitig, groene carambole (stervrucht),fijne structuur met lichte toasting, crisp en iets mineralig bitter in de fijne lange afdronk.
16/20 NP
Aanbevolen bij: Roodbaars met licht gekruide wittewijnsaus l schelp- en schaaldieren (Krab, kreeft en Langoustines), eventueel in romige saus.
Herkomst
Frankrijk,
Bourgogne,
Frankrijk,
Bourgogne
Bourgogne,
Frankrijk,
Bourgogne
Wijnjaar
2018
Druivensoort
Chardonnay,
Chardonnay
Chardonnay
Smaakprofiel
Wit: Bloemig,
Wit: Fris,
Wit: Rijk
Wit: Fris,
Wit: Rijk
Domaine William Fèvre, Chablis
De familie Henriot van het gelijknamige Champagnehuis kregen de touwtjes in handen na de overname van het domein. Sindsdien wint domein William Fèvre zelfs ieder jaar aan klasse en verfijning! Domaine William Fèvre is een prachtig bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Aan het hoofd staat wijnmaker Didier Séguier, geboren in Cognac en hij studeerde wijnbouw en oenologie in Bordeaux. Het domein beschikt over ruim 78 hectare wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaardeigenaar van heel Chablis. Belangrijker is dat van die wijngaarden bijna zestien hectare de status van Premier Cru hebben en ruim vijftien hectare die van Grand Cru. De ruim vijftien hectare Grand Cru-wijngaarden komen neer op vijftien procent van het totale areaal. Fèvre is dus als geen ander een referentie voor Chablis.
William Fèvre Chablis Premier Cru Les Lys 2018
De druiven voor deze Premier Cru Les Lys zijn afkomstig van een twaalf hectare tellend perceeltje pal ten westen van Chablis, net boven Vaillons. Deze naar het noordoosten gerichte Cru behoorde ooit toe aan het Koninklijk Huis. Les Lys is open en aromatisch floraal en fruitrijk van smaak.
Proefnotitie: Floraal (bloemetjes), licht amandel, peer in het boeket Fijne smaakinzet, fris fruitig, groene carambole (stervrucht),fijne structuur met lichte toasting, crisp en iets mineralig bitter in de fijne lange afdronk.
16/20 NP
De familie Henriot van het gelijknamige Champagnehuis kregen de touwtjes in handen na de overname van het domein. Sindsdien wint domein William Fèvre zelfs ieder jaar aan klasse en verfijning! Domaine William Fèvre is een prachtig bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Aan het hoofd staat wijnmaker Didier Séguier, geboren in Cognac en hij studeerde wijnbouw en oenologie in Bordeaux. Het domein beschikt over ruim 78 hectare wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaardeigenaar van heel Chablis. Belangrijker is dat van die wijngaarden bijna zestien hectare de status van Premier Cru hebben en ruim vijftien hectare die van Grand Cru. De ruim vijftien hectare Grand Cru-wijngaarden komen neer op vijftien procent van het totale areaal. Fèvre is dus als geen ander een referentie voor Chablis.
William Fèvre Chablis Premier Cru Les Lys 2018
De druiven voor deze Premier Cru Les Lys zijn afkomstig van een twaalf hectare tellend perceeltje pal ten westen van Chablis, net boven Vaillons. Deze naar het noordoosten gerichte Cru behoorde ooit toe aan het Koninklijk Huis. Les Lys is open en aromatisch floraal en fruitrijk van smaak.
Proefnotitie: Floraal (bloemetjes), licht amandel, peer in het boeket Fijne smaakinzet, fris fruitig, groene carambole (stervrucht),fijne structuur met lichte toasting, crisp en iets mineralig bitter in de fijne lange afdronk.
16/20 NP