- Wijnen
- Witte wijnen
- Duckhorn Vineyards Napa Valley…
Duckhorn Vineyards Napa Valley Chardonnay
Proefnotitie: Een complexe, rijke Chardonnay met een mooie balans tussen rijpheid, hout en frisheid. Uitnodigend in de neus met aroma’s van citroenroom, sinaasappelbloesem, limoen en gekonfijte ananas. Weelderig en zacht van smaak met tonen van peer, witte perzik en brioche, mooi in balans met de levendige zuren.
Napa Valley
De druiven komen uit wijngaarden in de koelere delen van Napa Valley: de zuidkant van de vallei, waar de oceaanwind en mist zorgen voor koelte in de wijngaarden, en van hoger gelegen wijngaarden. Hierdoor hebben de druiven een goede balans tussen rijpheid en frisheid.
Na de oogst vergist het grootste deel van de druiven (90%) in eikenhouten vaten, het andere deel vergist in roestvrijstalen vaten. 40% van de wijn ondergaat aansluitend een malolactische vergisting. Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in 40% nieuwe vaten van Frans eikenhout, en 60% in gebruikte, neutrale houten vaten.