De Edradour distilleerderij ligt vlakbij het plaatsje Pitlochry, de kleinste distilleerderij van Schotland ligt in de
Glen van de Edradour Burn. Edradour zou “tussen twee wateren liggend” betekenen. De distilleerderij is in 1825
door lokale boeren opgericht. Ze mouten zelf hun eigen gerst, en distilleerden hun eigen whisky. Edradour werd
door de jaren heen diverse keren verkocht, maar er is nauwelijks iets veranderd. De meeste instrumenten die in
de distilleerderij van Edradour staan, dateren nog van de oprichting. Voor de rijping van de malt worden alleen sherryvaten gebruikt. De drie man die er werken produceren per jaar het aantal liters dat een andere distilleerderij in een week maakt. De whisky wordt dan ook “The hand made malt” genoemd. Voor de bereiding van de malt gebruikt men het water uit een ondergrondse bron, die de naam Moulin draagt. Uit de Edradour burn, die voor het stillhouse langs stroomt, pompt men het koelwater. In 2002 is de distilleerderij door de Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. overgenomen.The Edradour wordt beschouwd als de parel onder de distilleerderijen.
De Edradour 10 jaar oud is de standaard whisky van deze aandoenlijke distillery en staat bekend als een zeer goede whisky voor het geld dat hij kost. Gebotteld op een ABV van 40% is het een vriendelijke rakker.
Smaaknotitie:
Kleur: goud.
Neus: zoet, verfijnd en een vleugje turf. Smaak: droog, iets zoet, met een nootachtige (walnoten), soepele afdronk en een bloemig aroma.
Een malt voor elke gelegenheid.