- Wijnen
- Rode Wijnen
- El Ciruelo' Valle de la Orotava…
El Ciruelo' Valle de la Orotava 2014 Suertes del Marqués
In de wijngaard El Ciruelo (90 jaar oud) groeien de lokale druivenras(sen) 97% listán negro, 3% listán blanco die met de hand worden geoogst. De druivenselectie geschiedt direct bij binnenkomst. Het ontstelen en kneuzen wordt vervolgd door vergisting in open cementen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 20°C met regelmatige pigeage. Hierna volgt de malolactische (2e) gisting op 500 liter Frans eiken. Na de malolactische vergisting blijft de wijn nog twaalf maanden op dezelfde vaten
Nu op dronk- houdbaar tot: 2026
Proefnotitie: Kersenrood van kleur, in de geur gerijpte kersen, iets floraal en uitnodigend door zijn fijne kruidigheden, de smaak is vol en in de mond zacht en delicaat met gerijpt fruit, mooi verweven hout en een wat kruidige ietsje peperige afdronk. Bijzonder glas met allure! Serveren
Aanbevolen bij Lamsvlees l rundvlees l wild l o.a. Gebraden lamsracks met mintsaus
Herkomst
Spanje,
Canarische eilanden
Canarische eilanden
Wijnjaar
2014
Druivensoort
Listán Blanco,
Listán Negro
Listán Negro
In de wijngaard El Ciruelo (90 jaar oud) groeien de lokale druivenras(sen) 97% listán negro, 3% listán blanco die met de hand worden geoogst. De druivenselectie geschiedt direct bij binnenkomst. Het ontstelen en kneuzen wordt vervolgd door vergisting in open cementen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 20°C met regelmatige pigeage. Hierna volgt de malolactische (2e) gisting op 500 liter Frans eiken. Na de malolactische vergisting blijft de wijn nog twaalf maanden op dezelfde vaten
Nu op dronk- houdbaar tot: 2026
Proefnotitie: Kersenrood van kleur, in de geur gerijpte kersen, iets floraal en uitnodigend door zijn fijne kruidigheden, de smaak is vol en in de mond zacht en delicaat met gerijpt fruit, mooi verweven hout en een wat kruidige ietsje peperige afdronk. Bijzonder glas met allure! Serveren
Aanbevolen bij Lamsvlees l rundvlees l wild l o.a. Gebraden lamsracks met mintsaus