- Wijnen
- Witte wijnen
- Enate Chardonnay 234 Somontano D.O.
Enate Chardonnay 234 Somontano D.O.
Wijngids score: 8,5
Proefnotitie: Parfum van meloen, peer en perzik. In de smaak wat vetter, ronder van stijl, lichtjes exotisch en toets van boter. Mondvullend en fluwelig, in de finale flirtend met een rijpe Chablis.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 120 C.
aanbevolen bij visgerechten l schaaldieren o.a. Noordzee krabcocktail.
Somontano
Wit: Rijk,
Wit: Vol
Enate Somontano
Wijn en kunst gaan samen bij Enate. In Somontano (Noord-Spanje) aan de voet van de Pyreneeën vindt u naast prachtige wijnen ook een indrukwekkende collectie van moderne kunst. De topstukken komen terug op de etiketten van de wijnen. De wijngaarden liggen op 350 tot 650 meter hoogte, circa 280 kilometer ten westen van de Spaanse Middellandse Zeekust. In deze regio verschillen de dag- en nachttemperaturen aanzienlijk, hierdoor ontstaan aromatische wijnen.
Enate 234 Chardonnay
Het is een van de meest gebruikte clichés in de wijnwereld, samen met ‘de wijn is in de wijngaard gemaakt’ en ‘wij hebben net voor de regen geoogst’. Als ik een euro had gehad voor iedere keer dat iemand mij had gezegd dat ‘onze wijnmaker een kunstenaar’ is, zou ik nu rijker zijn dan Fentener van Vlissingen. Uiteraard spreek ik niet tegen dat je een goede wijnmaker moet hebben maar potentiële kwaliteit wordt bepaald in de wijngaard. In het geval van Enate gaan kunst en wijn al sinds de bouw in 1992 samen. In zekere zin zou je zelfs kunnen zeggen dat deze (afkomstig van wijngaard 234) moderne kunst is; zijn tijd vooruit, gemaakt zonder hout, met minimale interventie toen het nog niet bestond.