- Wijnen
- Rode Wijnen
- Epicuro Negroamaro, Puglia IGP,…
Epicuro Negroamaro, Puglia IGP, Italië
Proefnotitie: De wijn is intens robijnrood van kleur. In de geur nuances van zwarte bessen en blauwe pruimen, bloesem en kruidigheden. De smaak is fruitig en soepel met fraicheur, goede vulling en aangename zachte tannines met een lange afdronk.
Wijn-spijs: als aperitief en inzetbaar bij o.a. pastagerechten met vleessaus, spareribs, lamsvlees of pittig gerijpte ‘boeren’ Goudse kaas.
Puglia
De wijnen uit de Epicuro serie belichten allemaal de beschermde oorsprongsbenaming en geografische aanduiding. Elk paradepaardje met zijn eigen persoonlijkheid en unieke kenmerken. Modern gemaakt met controle van temperatuur.
De wijngaarden liggen in Bari, Taranto en Brindisi in Puglia. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt iets van elkaar, maar allemaal hebben ze een ondergrond van klei en kalk. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er worden ook Montepulciano-, Sangiovese- en Trebbiano- druiven verbouwd.