- Wijnen
- Rode Wijnen
- Espectacle del Montsant 2021
Espectacle del Montsant 2021
Proefnotitie: droog, verfijnd, complex. Florale neus van rozen en oranjebloesem begeleid door zwarte bessen, framboos en gedroode sinaasappelschil. Enorm aromatisch en rijk zonder té intense tannines, fluweelzachte body en persistente, uitzonderlijke afdronk.
Wijn-spijs: Eendenborst, runder short ribs, osso buco, stoofpotjes van lam, schaap of geit. Gebraden wild zwijn.
Catalunya
Fermentatie en 16 maanden rijping op zeer verfijnd frans eiken (quercus petrea) en 8-12 maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven
Afkomstig van 2 hectare op 800 meter hoogte met steile hellingen en honderdjarige wijnstokken. De arme, leistenen bodem leent frisheid aan de wijn, net als de noordoostelijke ligging naar de zee, wat koude nachten meebrengt. De naam Clos Mogador is ontleent aan de gelijknamige 50 jaar oude single vineyard uit het inmiddels wereldberoemde wijndorp Gratallops, op z’n 150km ten zuidwesten van Barcelona, omgeven door indrukwekkende natuur, imposante bergen en diepe, groene valleien. Totaal omvat het landgoed een kleine 20 ha. biodynamische wijngaarden op duizelingwekkende hellingen met hun bijzondere leistenen bodem, wat de typische mineraliteit in hun wijnen verklaart.
Clos Mogador was het eerste domein in de Spaanse geschiedenis die het predicaat “Vi de Finca” in ontvangst mocht nemen: een extra kwalificatie voor authenticiteit binnen de D.O.Ca. Priorat. De wijngaarden voor Com Tú bevinden zich echter niet in de D.O.Ca. Priorat maar in DO Montsant, welke als het ware de DO Priorat omsluit. Het grootste verschil tussen de 2 aangrenzende regio’s is de bodem. Waar de bodem in de DOCa Priorat grijs van kleur is kleurt deze in Montsant voornamelijk rood door de aanwezige rode klei.