- Wijnen
- Witte wijnen
- False Bay Chenin Blanc
False Bay Chenin Blanc
Proefnotitie: Venkel en anijs domineren de neus, gevolgd door een romig citroenkarakter. Rijpe smaak van steenfruit en limoen. Veel structuur en lengte.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 100 C.
aanbevolen bij o.a. ’Taboule’ van bloemkool l ideale wijn bij groente gerechten en magere vis.
De wijnen van False Bay zijn met natuurlijke gisten gefermenteerd. De druiven zijn van nauwkeurig geselecteerde, voornamelijk biologisch werkende wijnboeren. De wijnen worden gemaakt op het Estate Waterkloof. Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
“We houden allemaal van goede wijn, maar niet altijd van de prijs”. En daarom bieden wij ook graag deze Slow Chenin blanc van False Bay. Absolute top kwaliteit-prijs. De lekker langzame werking van de wilde gisten van 8 weken lang zorgt voor broodachtige aroma's en extra complexiteit aan de Chenin Blanc druif. Venkel en anijs domineren de neus, gevolgd door een romig citroenkarakter. De smaak doet denken aan wat je ruikt, met een grote textuurcomplexiteit dankzij een verblijf van 6 maanden op de lie.