Levering binnen 2 werkdagen
Per fles te bestellen
Farina Appassilento Rosso del Veneto

Farina Appassilento Rosso del Veneto

Een verrassing van kersenaroma's en gedroogde bloemen in uw glas. De Appassilento van Farina is heerlijk rond en elegant met een erg aangename afdronk.

Prachtig bij rijke vleesgerechten, maar licht gerijpte kazen zijn ook een goede keus bij de Farina Appassilento.

Herkomst
Italië,
Veneto
Druivensoort
Corvina,
Cabernet sauvignon,
Merlot

Appassilento is een unieke vinificatiemethode alleen gebruikt door Farina en uit zich in praktische zin door het verlengde vergistingsproces. Tot wel drie maal langer dan bij normale wijnbereiding. Het gevolg is een wijn met diepte en een unieke concentratie aan smaken. Tijdens het proces komt de temperatuur nooit boven de 20 graden en zo blijft de wijn fruitig en toegankelijk. Het woord appassilento komt van a passo lento, wat betekent in een laag tempo.

De Appassilento Rosso heeft als herkomst de aanduiding Veneto. De druivenstokken staan in de provincie Verona, hier is de bodem van vulkanische oorsprong en rijk aan kalk en klei.