- Wijnen
- Rode Wijnen
- Farina Bardolino Rosso
Farina Bardolino Rosso
Farina is een bijzonder Italiaans wijnhuis dat is gelegen in San Pietro in Cariano, het hart van de Valpolicella Classico. Claudio Farina gebruikt alléén corvina-, corvinone-, rondinella-, molinara, negrara-, oseleta- en dindarelladruiven om verschillende wijnen te maken, van Valpolicella tot Amarone. Dit zijn de originele, klassieke druivenoorten van de Valpolicella. Dezelfde blend van druiven geeft verschillende wijnen. Het enige verschil is het droog- proces (of niet) en de techniek van het maken van wijn.
licht • zacht • wilde rozen • cassis • pruimen
Lekker bij: salade • pasta • pizza
Veneto,
Italië,
Veneto
Rondinella,
Rossara
Farina is een bijzonder Italiaans wijnhuis dat is gelegen in San Pietro in Cariano, het hart van de historische en originele Valpolicella, bestaande uit vijf gemeenten: San Pietro in Cariano, Sant’Ambrogio, Fumane, Negrar en Marano.
Farina is opgericht aan het begin van de negentiende eeuw, meer dan 100 jaar geleden, vanuit de passie en het verlangen van de oprichters om het enorme potentieel voor het produceren van wijn van hoge kwaliteit te exploiteren en te verspreiden. Nu is het familiebedrijf in handen van Claudio en Elena Farina, neef en nicht die de 3e generatie vertegenwoordigen en samen met Sandro (de vader van Claudio) het bedrijf voortzetten met dezelfde passie voor het land en voor deze wonderlijke wereld van wijn. Bij Farina geloven ze dat er slechts één ding belangrijker is dan wijngaarden en dat zijn de mensen die er werken.
Dit mooie wijnhuis heeft een zeer voordelige ligging. Het Gardameer ten westen (slechts enkele kilometers afstand). Hierdoor wordt het klimaat verzacht en grote temperatuurverschillen worden voorkomen.
Rondom het wijnhuis zie je bergen die zorgen voor de perfecte hoeveelheid zonlicht en de perfecte dosering van wind om schimmel en rot te voorkomen. De Monte Baldo, een bergketen, zorgt voor frisse wind die de overmatige hitte tijdens het rijpen van de druif voorkomt en die de zuur- graad helpt opbouwen. En daarnaast hebben ze de perfecte bodem: een mengsel van kalksteen en klei dat de natuurlijke structuur en de volle body geeft die kenmerkend is voor de rode wijnen in deze regio.