- Delicatessen
- Fattoria di Basciano Olijfolie 50cl…
Fattoria di Basciano Olijfolie 50cl (E34)
Proefnotitie: Groene reflecties en goudgeel van kleur met geuren van vers gemaaid gras en rijpe grote olijven. Smaak is intens en gestructureerd, met zachtheid na een paar maanden.
Heerlijk om te gebruiken als basis van een 'panzanella': een Italiaanse salade met oud brood en veel olijfolie.
Toscane
De familie Masi is een wijnbouwfamilie in hart en nieren en maakt al wijn in de Chianti-streek sinds 1900. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze Chianti, Chianti Riserva en een aantal modernere stijlen maken. Het wijnhuis heet Basciano. Onder deze naam komt de beste Chianti van het wijnhuis op de markt, namelijk de Rufina Riserva. Daarnaast maakt Fattoria di Basciano met druiven uit eigen wijngaard de blends I Pini en Il Corto, beiden gerijpt in Franse barriques, zoals bij Super Tuscans gebeurt.
Fattoria di Basciano Olive Oil
De olijven komen uit de eigen wijngaarden van Fattoria di Basciano. De olijven worden met de hand geplukt aan het eind van oktober, begin november. Daarna volgt een een koude extractie. De blend bestaat uit: 80% Frantoio, 15% Moraiolo, 3% Pendolino en 2% Leccino.