- Wijnen
- Witte wijnen
- Fillaboa Albariño Rías Baixas
Fillaboa Albariño Rías Baixas
Bodegas Fillaboa is het grootste wijndomein in de Galicische gemeente Pontevedra, gelegen in het uiterste noordwesten van Spanje. Fillaboa is een prachtig ommuurd domein met een historische villa en zelfs een kapel. Ook de in de 15e eeuw gerestaureerde Romeinse brug aan de ingang van het domein verraadt dat de wijngeschiedenis hier tot de Romeinse episode terugvoert. De Fillaboa Albariño is een zeer aromatische wijn, met een geweldige structuur. Glad, zacht en delicaat in de mond.
Proefnotitie: intens helder, strogeel, verfijnde uitnodigende aromatische geuren van rijp exotisch fruit o.a. ananas, appel, mango en iets citrus. In de smaak smelten alle geuren samen met weelderige rijpe tonen en fraaie zuren. Mooi glas wijn met balans en persistente lengte.
Serveertemperatuur: 10 ºC.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2025
Aanbevolen bij o.a.: schaal en schelpdieren l visgerechten zoals gefrituurde sardientjes met peterselie.
Deze wijn is afkomstig van de historische Finca Fillaboa, een wijngaard van 74 hectare op glooiende heuvels die in het zuidelijke deel grenzen aan de rivieren Tea en Miño, een natuurlijke grens met Portugal. De rijkdom van zijn bodems en het Atlantische klimaat maken Fillaboa tot een uitzonderlijke en unieke plaats voor de teelt van de Albariño-variëteit en verrijkt zijn wijnen met een grote persoonlijkheid. Albariño wordt ook wel de Riesling van Spanje genoemd en zeker de Fillaboa is met haar verfijning en elegantie het beste voorbeeld!
Fillaboa is een van de bijna dertig wijnbedrijven die verenigd zijn in de Grandes Pagos de España, een organisatie die zich toelegt op de productie, bevordering en promotie van hoge kwaliteit single estate wijnen in Spanje. Deze Albariño van Fillaboa heeft in essentie alle eigenschappen die worden toegedicht in deze druif en natuurlijk het terroir dat zandrijke en kalkrijke bodem hierdoor is het een zeer harmonieuze wijn met goede structuur. De wijn werd vergist op rvs en kreeg een rijping op de gistcellen gedurende 6 maanden.