- Wijnen
- Witte wijnen
- Firebrand California Chardonnay
Firebrand California Chardonnay
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, rijk geurend bouquet van vanille en tropisch fruit zoals peer, ananas en mango. Sappige smaak met fijne botertonen, perzik en wat honingtonen. Vrij stevig met duidelijk impressies van toast, eiken en vanille.
Wijn-spijs: Bij visgerechten (ook gerookt), schaaldieren gegrild/geroosterd, blank vlees en gevogelte in romige combinaties, pasta's, groentegerechten, salades.
Californië
De vergisting van deze chardonnay vindt plaats op zowel stalen tanks als op eiken vaten. Hierna rijpt de wijn voor een aantal maanden op vaten van Amerikaans eikenhout. Geen malo om de wijn fris en smaakopwekkend te houden. Voor botteling klaring, stabilisatie en lichte filtering.
Firebrand is onderdeel van de O’Neill Vintners in Parlier, eigenaar van eigen wijngaarden rondom Parlier, van de Robert Hall Winery in Paso Robles en van een aantal eigen wijnmerken. Daarnaast koopt men druiven bij 150 druiventelers van ruim 6.000 ha. Jeff O’Neill startte dit bedrijf in 2004 en door de jaren heen is O’Neill Vintners uitgegroeid tot een betrouwbare, grote winery. Wijnmaker is Steven Decosta. In de Central Valley staat een state of the art winery met ruim 700 tanks, moderne vatenkelders, bottelinstallaties en opslagruimtes. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt met minimaal gebruik van pesticiden en insecticiden. Respect voor milieu en mens staan hoog in het vaandel. Het bedrijf werkt sustainable en in 2024 zijn alle wijngaarden van de druiventelers ‘Certified California Sustainable Vineyard’. Daarnaast heeft men programma’s voor het milieuvriendelijk omgaan met (afval)water, afval en wekt men voor een groot deel eigen energie op door zonnepanelen. Het grote aanbod aan druiven geeft hen de mogelijkheid om strenge selecties te maken voor onder andere de kwalitatief goede Firebrand wijnen. Naast wijnen is het bedrijf ook actief in ‘spirits’.