- Wijnen
- Witte wijnen
- Fontanavecchia Falanghina del…
Fontanavecchia Falanghina del Sannio 2020
Proefnotitie: Een rijke en krachtige, maar tegelijkertijd frisse en mineralige wijn met aroma’s van appel, bloemen als jasmijn, verse groene kruiden, prachtig gebalanceerde zuren en een bittertje in de afdronk.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij rauwe vis zoals sashimi en tartaar of carpaccio van zeebaars, schaal- en schelpdieren zoals oesters en gamba’s, gegrilde vis, spaghetti alle vongole en geitenkaas.
Klimaat/Terroir De zomers zijn warm, maar de winters kunnen koud zijn, vooral in hooggelegen wijngaarden. De bodem is vulkanisch.
Vinificatie Vergisting en rijping vinden volledig plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Druiven Falanghina
Deze Falanghina van Fontanavecchia wordt sinds hij voor het eerst werd gemaakt, steevast beoordeeld met de maximale drie glaasjes (tre bicchieri) door de toonaangevende Italiaanse wijngids Gambero Rosso.