- Wijnen
- Rode Wijnen
- Kelderschatten
- GAJA Pieve Santa Restituta…
GAJA Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino DOP 2015
Proefnotitie: Dit is een donker rood kleurige wijn, complex en rijk boordevol zwart fruit o.a. pruimen zwarte bessen, kersen, fijne kruidige nuances, leer, truffel en fluweelzacht van textuur, tactiel en genereus.
Jaargang 2015 ontving 97 Punten van Robert Parker The WineAdvocate
Nu op dronk- houdbaar tot 20 jaar na de oogst
Aanbevolen bij rundvlees l kalfsvlees l stoofgerechten l pasta’s met truffel
Toscane
Angelo Gaja (1940) werd beroemd door zijn wereldwijd begeerde Piemontese wijnen. Inmiddels bezit hij ook twee domeinen in Toscane, te weten Ca’Marcanda in Bolgheri en Pieve Santa Restituta in Montalcino. De wijngaarden van Pieve Santa Restituta staan louter aangeplant met de lokaal voorgeschreven nationale trots van Italië: de sangiovese, die plaatselijk Brunello wordt genoemd. Bij de productie van zijn Brunello di Montalcino doet Gaja zoals gebruikelijk geen concessies op het gebied van kwaliteit. Zo verkocht hij tweemaal zijn volledige oogst in bulk toen die van 2002 was verpest door overvloedige regenval en die van 2003 door een hittegolf.
Deze van 100% sangiovese grosso druiven gemaakte Brunello van Angelo Gaja worden apart geoogst en vergist op RVS. Hierna wordt de wijn gedurende 24 maanden op houten vaten gelagerd, waarna het blenden plaats vindt. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden op betonnen vaten. Met aansluitend 2 jaar flesrijping. Deze elegante Brunello heeft een mondvullende rijpe structuur, zwoele tannines, confituur, kruidige houttonen en een romige en spannende lengte.
De meer gespierde en fruitige van de twee Brunello’s gemaakt door Pieve Santa Restituta is de Brunello di Montalcino Sugarille uit 2006. Er werden slechts 6.000 flessen gemaakt. U wilt het de tijd geven om te ontspannen en met het ouder worden meer volume te krijgen. Eerlijk gezegd, net als de Barbaresco-wijnen uit Gaja die stilistisch zijn veranderd van een meer geëxtraheerde stijl naar een gestroomlijnde benadering, lijken deze twee wijnen uit het eigendom van de familie GAJA Montalcino in dezelfde richting te zijn geëvolueerd. Sugarille is in deze nieuwste incarnatie veranderd van flitsend en eigentijds naar ingetogen en klassiek.