- Wijnen
- Witte wijnen
- Garciarevalo Rueda Verdejo Lías…
Garciarevalo Rueda Verdejo Lías Finca Tresolmos
Proefnotitie: Lichtgeel in kleur. Zeer stuivende neus met venkel, meloen en een frisse kruidigheid. Extractrijke verfijnde smaak, een goede vulling, met tonen van wit fruit, citrus, anijs en kruiden. Zeer zacht en verfijnd in de afdronk. Veel smaak met een lange afdronk.
Wijn-spijs: Als aperitief, bij lichte visgerechten (niet gerookt) zoals ceviche, schelpdieren, pasta's met vis, groentegerechten zoals asperges, salades, tapas.
Rueda - Castilla Y Leon
De verdejo druif staat op de arme bodems van dit gebied en wordt veelal volgens de Guyot double methode gesnoeid, als plant twee armen. De leeftijd van de oudste wijnstokken bedraagt gemiddeld ruim 25 jaar. De druiven vergisten gecontroleerd bij lage temperaturen. De wijn wordt gedurende de winter en voorjaar minimaal 3 tot 5 maanden ‘sobre lías’, dus op zijn droesem, gelagerd op tank met regelmatige bâtonnage, het doorroeren van de lie. Op deze manier krijgt de wijn zijn finesse en de zachte, rijpe smaak.
In 1991 ontstond Bodegas Garciarévalo, de naam is een samentrekking van de Familie Garcia en Arévalo. Momenteel maakt de jonge generatie van de familie Arévalo, Antonio en Manuela, hier uitermate succesvol wijn. Inmiddels bezit men 80 hectare eigen wijngaard en een 25-tal hectare wijngaard onder contract bij wijnboeren, met wie men al jaren zaken mee doet en die door Garciarévalo begeleid worden. Een deel van de wijngaarden is beplant met stokken van meer dan 100 jaar oud, veelal op zanderige bodems die dit oostelijke gedeelte van Rueda rijk is. De zeer moderne uitgeruste kelders maken het mogelijk om karaktervolle wijnen te maken die het terroir volledig tot uitdrukking brengen. Reyes Martínez is de oenoloog en samen met eigenaar Antonio Arévalo weet zij heerlijk frisse, subtiele wijnen te maken. In Rueda worden in zeer beperkte mate ook rosé en rode wijnen gemaakt van hoofdzakelijk de tempranillo druif.