- Wijnen
- Witte wijnen
- Georges Lignier Marsannay Blanc…
Georges Lignier Marsannay Blanc 2022, Bourgogne
Proefnotitie: In het glas heeft hij een heldere, strogele kleur. De neus onthult subtiele aroma’s van limoen, kweepeer en een tikkeltje bloemigheid, met een fijne toets van toast door houten rijping. In de mond krachtig met frisheid; hij is rijk van structuur, vitaal van zuur en toont een aangenaam minerale afdronk. De balans tussen fruit, textuur en mineraliteit maakt van deze wijn een elegante, terroirgeoriënteerde expressie van Chardonnay.
Bourgogne
Domaine Georges Lignier, Morey-Saint-Denis, Bourgogne
Als onderdeel van een familiebezit dat al vier generaties meegaat, wist Benoît Stehly altijd dat hij bestemd was om wijnmaker te worden. Na zijn studies in wijnbouw en oenologie nam hij in 2003 het beheer van het domein over en sindsdien laat hij zijn passie voor de wijnstok en zijn ecosysteem de leidraad zijn, waarmee hij zijn eigen identiteit in de wijnen van het domein heeft weten te leggen. Met een uitzonderlijk terroir van 16 hectare, verdeeld over 50 verschillende percelen, cultiveert Domaine Georges Lignier et Fils 17 appellations, die de diversiteit van de Bourgogne prachtig vertegenwoordigen. Elk jaar heeft Benoît Stehly het genoegen om deze 17 appellations te vinifiëren, waarvan er vier Grand Cru zijn.
Alle wijnstokken staan aangeplant op kalk-kleibodems. De gemiddelde leeftijd bedraagt 50 jaar en er is al meer dan 15 jaar geen grootschalige heraanplant geweest, waardoor de opbrengst op natuurlijke wijze laag is. De kleinere, geconcentreerde druiven geven een diepgewortelde en zuivere expressie van het terroir van elk perceel.
Marsannay Blanc
Marsannay, de meest noordelijke appellatie van de Côte de Nuits net ten zuiden van Dijon, is uniek binnen de Côte d’Or: als enige appellatie op dorpsniveau produceert Marsannay rode, witte én roséwijnen onder dezelfde AOC. Opgericht in 1987, is het een van de jongste AOCs van de regio. De wijngaarden strekken zich uit over de gemeentes Marsannay-la-Côte, Chenôve en Couchey, en bevinden zich op zacht hellende zuidoostelijk georiënteerde kalk- en mergelrijke bodems. Deze combinatie van expositie en geologische verscheidenheid draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. Rode Pinot Noir-wijnen domineren met ongeveer 76% van de totale productie, terwijl witte (meestal Chardonnay) en rosé (ongewoner in de Côte de Nuits) respectievelijk zo’n 16% en 6% vertegenwoordigen.
Deze verfijnde Chardonnay komt uit een klein perceel in de appellatie Marsannay, gelegen in de plek “En la Verde”. De bodem bestaat uit klei en kalk met goede drainage en een gezonde windcirculatie ideale voorwaarden voor expressieve, aromatische wijnen. De druiven worden direct geperst en vergist met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit zonder te overheersen.