- Wijnen
- Rode Wijnen
- Giacomo Fenocchio Barolo 2012
Giacomo Fenocchio Barolo 2012
Proefnotitie: Robijnrood van kleur van de nebbiolo. De geur is aromatisch, fruitvol en rozen. In de smaak sappig en rijk met aanwezige tannines die in de loop der jaren zijn versmolten in rijpe tonen van kersen en gedroogde bloemen, ietwat droppig, warme en positief pittige afdronk
"Zwoel, kersen, pruimen, rozen, zoethout. Breed en fijn, mooie tannine, rond, elegant." - 16,5/20 Punten Perswijn
Wijn-Spijs: Paddenstoelenrisotto, Truffelpasta met gegrild vlees
Barolo
Giacomo Fenocchio: Barolo voor de toekomst
De druiven komen uit de cru Bussia in de comune Monforte d’Alba en de cru Castellero in de comune, beiden gelegen in de appellatie Barolo. De druiven komen uit de comune (gemeente) Monforte d’Alba. De wijngaarden liggen op 350 meter boven zeeniveau. De bodems bestaan uit zand, klei en kalksteenmergel.
De wijnen van Fenocchio zijn traditioneel, zoals het wijnhuis ze al jaren maakt. ‘Meditatiewijnen’. Neem er de tijd voor. En geef deze wijnen ook vooral de tijd. De wijnen van Fenocchio kunnen enorm lang rijpen en worden pas echt interessant na minimaal 10 jaar.