- Whisky
- Single Malt Whisky
- Glengoyne 15YO Single Malt Whisky
Glengoyne 15YO Single Malt Whisky
Neus: Vers hooi, mout, rozenbottel, Citrusvruchten en gedroogd fruit.
Smaak: Schoon met een zachte zoetheid, een vleugje tropisch fruit, gekonfijte citroen, kaneel, vanille en appeltaart.
Afdronk: Aangenaam droge afdronk met zachte kruiden en aanhoudende eik.
De Glengoyne distilleerderij ligt ten noorden van de grens van de Highlands en de Lowlands bij Glasgow bij het plaatsje Aberfoyle. Het beroemde wandelpad, de “West Highland Way” geheten, dat van Glasgow tot Fort William loopt, loopt vlak langs de distilleerderij.
De naam Glengoyne komt uit het Gaelic en betekent “Valley of the Goose” In het jaar 1833 werd er een van de toenmalige 13 illegale distilleerderijen gelegaliseerd. Deze heette toen Burnfoot in 1905 werd de huidige naam Glengoyne gegeven aan de distilleerderij. Om de whisky te laten rijpen gebruikt men sherryvaten. De mout die gebruikt wordt bij Glengoyne wordt niet gedroogd met turf maar met hete lucht, en ook het gebruik van de Schotse gerstvariant Golden Promise speelt een rol bij de zachte smaak. Het water komt van de Glengoyne Burn, dit valt van de Dumgoyne Hill als een waterval vlak achter de distilleerderij recht naar beneden. Door het uiterst langzame distilleerproces wat men hier volgt en men de mout niet met turf maar met stoom droogt , produceert men op Glengoyne een malt die zeer licht van karakter is. Er is dus geen overheersende turfsmaak in de afdronk, maar Glengoyne maltwhisky heeft een subtiele en complexe smaak.
Glengoyne 15YO
De perfecte balans tussen bourbon en sherry vaten laat deze Glengoyne perfect tot zijn recht komen. De smaak is rijk, maar laat toch nog ruimte voor de kenmerkende fruitige stijl van de distilleerderij.
Voor deze vijftien jaar oude whisky zijn first fill bourbon vaten (20%), first fill sherry vaten (25%) en refill vaten (55%) gebruikt om tot deze rijke, maar verfijnde whisky te komen.