- Whisky
- Single Malt Whisky
- Glenmorangie Nectar d’Or Sauternes…
Glenmorangie Nectar d’Or Sauternes Cask Finish 46%
Neus: eerst stevig en vettig met aroma’s van ananas, banaan en gekonfijte abrikozen die ondersteund worden door een opmerkelijke bittertje, afkomstig van de rijping op het Sauternes fust. Daarna komen aroma’s van curry en kaneel met bedwelmende florale accenten naar boven.
Smaak: zijdezacht met een heerlijk siroopachtige textuur, aroma’s van vanille, hout en honing, licht zoute tonen met gebrande koffie, toffee, vers gebakken brood en lichte kruidigheid.
Afdronk: De afdronk is vettig en smakelijk met mooie tonen van fruit, citroen en bijenwas en terugkerende zacht bittere- en gemout graan tonen.
Highland
De Glenmorangie distilleerderij ligt bij Tain. De naam komt uit het Gaelic en betekent “vallei van rust”. In 1738 werd op de Morangie boederij al bier gebrouwen. Voor het brouwwater gebruikte men toen en nu nog steeds het water van de Tarlogie bron. In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd. opgericht en de gehele distilleerderij werd verbouwd tot de modernste van Schotland. Bijzonder was het ontwerp van de 5 meter en 14 cm. lange stills, die nu nog steeds de hoogste van Schotland zijn. De grote hoogte van deze stills zou ervoor zorgen dat er een zuiver eindproduct zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan
de hals niet bereiken. In het still house staan nu vier wash stills en vier spirit stills met de opvallend lange nek. Ze worden gestookt op stoom. Voor de rijping van de new spirit worden ex bourbon vaten gebruikt. Het bijzondere van deze vaten is, dat ze in de Verenigde Staten door Glenmorangie geselecteerd zijn en men laat daar ook nieuwe vaten maken. Deze vaten worden voor vier jaar uitgeleend aan de bourbon distilleerderijen Heaven Hill en Maker’s Mark in Kentucky. Nadat deze vaten voor vier jaar gebruikt zijn voor de rijping van bourbonwhisky worden ze naar Schotland verscheept en daar worden ze bij Glenmorangie nog zo’n 30 jaar gebruikt voor de rijping van de malts. Men gebruikt ook sherry, port en madeira vaten voor de “wood finish range”. Voor zeldzame bottelingen gebruikt Glenmorangie soms ook wijnvaten.