- Wijnen
- Rosé wijnen
- Mousserende wijnen
- Graham Beck Méthode Cape Classique…
Graham Beck Méthode Cape Classique Pinot Noir Rose Vintage 2018
Deze rosé brut is gemaakt van Pinot Noir en een klein deel Chardonnay. De Pinot Noir druiven groeien op wijngaarden bij de kust met een graniet bodem, wat zorgt voor warme, volle wijnen. De beide druivensoorten worden handmatig geoogst en daarna samen geperst. Alleen het sap van de eerste, lichte persing wordt gebruikt voor deze wijn. Voor het maken van de wijn is de Méthode Cap Classique gebruikt, waarbij het natuurlijke koolzuur, dat vrijkomt bij de gisting, in de fles wordt vastgehouden. De tweede gisting vindt dan ook plaats in de fles.
Proefnotitie: Deze mousserende wijn heeft een prachtige zalmroze kleur. De wijn toont de duidelijk aanwezige blauwe bessen en een hint van specerijen die afkomstig zijn van de Pinot Noir. Dit wordt aangevuld door de romige complexiteit van de Chardonnay. Een explosie van framboos in de mond, met hints van kamperfoelie. De mousse is aanhoudend en delicaat. Serveren op 10 C.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026
Aanbevolen als aperitief en bij o.a.: (winter/zomer) picknick l gerechten met rijpe tonen zoals pasteitje met paddenstoelen en kip.
Pinot noir
Gedurende 5 jaar rijpt de wijn in de fles op zijn droesem. Deze mousserende rosé is zeer veelzijdig en zal dus een eyeopener zijn voor menig ontvangst. Bij Graham Beck waarderen ze de volgende uitspraak die de essentie van teamwork vat: “Niemand kan een symfonie fluiten, je hebt een orkest nodig om die te spelen”. En het was Henry Ford die zei: “Samenkomen is een begin. Samenblijven is vooruitgang. Samenwerken is succes”. Deze uitspraken omvatten de kern van hun synergetische aanpak. Zij geloven dat succes ligt in samenwerking waarbij de som groter is dan de afzonderlijke delen. Elk lid van het Graham Beck-team speelt een integrale rol die hen maakt wat ze zijn – een internationaal erkend en gerespecteerd wijnmerk met een familiefocus.