- Wijnen
- Mousserende wijnen
- Guerrieri Rizzardi Pearlage…
Guerrieri Rizzardi Pearlage Chiaretto di Bardolino DOC
Proefnotitie: In het glas presenteert Pearlage zich strak, energiek en verfijnd, met subtiele rode fruittonen, frisse zuren en een elegante, droge stijl die volledig in balans blijft dankzij de Extra Brut dosage.
Wijn-spijs: van aperitief tot zomerse lunches aan het water: deze spumante voelt gemaakt voor lange zonnige dagen en gastronomische momenten. Prachtig bij schaal en schelpdieren, lichte pastagerechten en verrassend sterk in combinatie met Thaise of Cantonese keuken.
Veneto
Corvinone,
Rondinella
Uit de annalen van wijnhuis Guerrieri Rizzardi, die eeuwen omvat, blijkt dat deze is ontstaan uit een verbintenis van twee graven: Guerrieri en Rizzardi. De wijngaarden liggen in de bergen ten oosten van het Gardameer, nabij Bardolino. Inmiddels is het domein al jaren in handen van de familie Rizzardi en worden er op de vier ‘Classico’ wijngaarden prachtige Veronese wijnen geproduceerd: Valpolicella, Soave, Bardolino en Valdadige.
Pearlage laat namelijk een verrassend elegante kant van Bardolino zien. Deze Extra Brut Spumante van Guerrieri Rizzardi wordt gemaakt van voornamelijk Corvina, aangevuld met kleine delen Corvinone en Rondinella. Afkomstig van de heuvels rond het Gardameer combineert deze mousserende rosé Italiaanse verfijning met opvallend veel fraîcheur en spanning.
De druiven worden bewust vroeg geoogst om het levendige karakter van de wijn te behouden. Na een witte vinificatie volgt de tweede gisting volgens de Charmat methode, wat zorgt voor een bijzonder fijne en delicate mousse.