- Wijnen
- Witte wijnen
- Guy Amiot et Fils…
Guy Amiot et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2023
Proefnotitie: steenfruit in combinatie met hooi en citrus domineren de neus. Krachtige en kruidige finale met sinaasappelschil, citrus, fijne zuren en gedoseerd hout gebruik.
Herkomst
Frankrijk,
Bourgogne
Bourgogne
Wijnjaar
2023
Druivensoort
Chardonnay
Voorzichtige persing en aansluitend fermentatie in Frans eiken vaten (1/3e deel) en roestvrijstalen tanks (2/3e deel). Hierna volgt temperatuur gecontroleerde malolactische vergisting op een temperatuur van 13 à 14°C. Vervolgens twaalf maanden rijping op fust
De wijn heeft twaalf maanden rijping op 25% nieuwe vaten gehad en 75% op gebruikte vaten van 228 liter.