- Wijnen
- Witte wijnen
- Henri Bourgeois Sancerre D'Antan…
Henri Bourgeois Sancerre D'Antan Terroir de Silex 2020
Proefnotitie: De geur doet wellicht even denken aan Puligny Montrachet met licht rokerige tonen, amandel en precisie. De weelderige aroma's van citrus, vuursteen en mineralen geven toch de Sauvignon blanc prijs. De smaak is gelaagd met een lichte nuance hout, die wat kokosnoot brengt. Zijn mineraliteit geeft hem veel lengte in de mond. Breed, geconcentreerd, vol en met zijn finesse, verdient deze wijn het om bewaard te worden om al zijn complexiteit te doen gelden. Aarzel niet om te decanteren.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2034
Serveertemperatuur: 10º C.
Aanbevolen bij o.a.: geroosterde kreeft | tarbot in vleesjus | kalfszwezerik aan het spit met truffeljus | vacherin du mont d'or
De jaargang 2020 is zeer fruitvol en van grote klasse!
Loire
Henri Bourgeois Sancerre
De familie Bourgeois is een van de befaamde wijnfamilies uit de Sancerre, de fraaie wijnstreek in de Loire. Dit prachtige bedrijf in Chavignol is een van dé referenties in de Sancerre. Henri leeft niet meer, maar zijn kinderen en kleinkinderen zetten het huis op magistrale wijze voort. Het is inmiddels de tiende generatie van de familie Bourgeois die hier aan het roer staat. In het hart van de Sancerre maakt Domaine Henri Bourgeois een groot scala aan wijnen, om zo de authenticiteit van de verschillende terroirs zo veel mogelijk tot zijn recht te laten komen. De van vader op zoon overgeleverde kennis legt vooral de nadruk op het respect voor de bodem en traditionele vinificatie technieken zonder de moderne technieken uit het oog te verliezen. De familie Bourgeois is al 10 generaties lang wijnmaker. Henri Bourgeois begon in 1950 voor zichzelf met 2 hectare. Momenteel heeft de familie 65 hectare in bezit.
Weetje: Chavignol staat bekend om zijn steile hellingen met een goede zon expositie. Maar het dorpje is ook beroemd om de geitenkaas Crottin de Chavignol.
Sancerre d'Antan 2020
De Antan wijngaard ligt in het dorp Saint-Satur en heeft een ondergrond met silex en de wijngaard stamt uit 1936! In combinatie met zeer lage opbrengsten en duurzame wijnbouw zorgt dit voor druiven met een bijzondere concentratie en diepgang. Hij wordt ook gemaakt op een klassieke manier, met een gisting en rijping op gebruikte barriques van 4, 5, en 6 jaar oud. De oudere vaten zorgen ervoor dat de Sancerre goed in balans blijft met het hout ondersteunend op de achtergrond. Door zijn klassieke karakter en bijzondere zuurgraad is dit een Sancerre die jaren oud kan worden.