Proefnotitie: reserva’s uit de Rioja streek behoort wel echt tot mijn favoriete wijnen. Kracht gecombineerd met finesse zorgen altijd voor een feest op tafel.
Wijn-spijs: vleesgerechten, harde kazen, wildgerechten.
Vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.