Harmony is een whisky samengesteld uit malt whisky’s van Yamazaki en Hakushu, aangevuld met grain whisky van de distileerderij Chita. De whisky is gerijpt in Amerikaans eikenhouten vaten, sherryvaten en vaten van mizunara eiken. De blend werd gemaakt door Suntory’s Master Blender Shingo Torii. “Hibiki” de Japanse betekenis van harmonie, symboliseert de unieke “marriage” van de maltwhisky’s met de harmonieuze Japanse blends. De 24 ribbels op de fles geven de oude “Sekki” traditie van de 24 seizoenen aan, die de oude reeds eeuwen bestaande Japanse kalender vermeld staan. Het etiket is gemaakt van het met de hand vervaardigde Japanse “Washi” papier.
Proefnotitie: aroma's van rozenblaadjes, lychee, rozemarijn, eiken- en sandelhout. In de smaak harmonieus met tonen van honing, gekonfijte sinaasappelschil en witte chocolade. De afdronk is lang en subtiel met hints van het mizunara eiken.
Serveeradvies: zonder ijs in een whiskyglas, bij voorkeur geen tumbler. Drinkt u graag de whisky gekoeld, dan kunt u het glas 30 min in de koelkast zetten en daarna de whisky inschenken