- Wijnen
- Witte wijnen
- J. Lohr Arroyo Vista Chardonnay…
J. Lohr Arroyo Vista Chardonnay Arroyo Seco
Proefnotitie: citroencrème, brioche, witte perzik, gebakken appel en crème brûlée aroma's en smaken geaccentueerd met bloemige tonen.
Wijn-spijs: heerlijk bij mosselen in citroenwijnsaus, kip met dijonmosterdsaus, kreeft en krab met citroenboter en bij brie
Californië
Vader Jerry en zoon Steve Lohr zijn rasechte wijnpioniers in Californië. Al twee generaties lang hebben zij een leidende rol in Central Coast. Toen Jerry zich daar in de late jaren zestig vestigde, genoot het gebied nog geen fractie van zijn huidige status als een van Noord-Amerika’s meest vooraanstaande wijngebieden. Het was dus een grote gok voor de boerenzoon uit South-Dakota om een wijngaard aan te leggen in zo'n onontgonnen gebied. Zijn dappere besluit is in de loop der jaren echter rijkelijk beloond. Met zijn durf, visie en agrarische ervaring heeft Jerry Lohr een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Californische wijnindustrie. Geheel terecht groeide J. Lohr Vineyards & Wines uit tot een van de meest gewaardeerde wijnhuizen van de streek en omvat het nu bijna 600 hectare cool climate wijngaarden in Monterey beplant met chardonnay, riesling en pinot noir. In Paso Robles verbouwt Lohr op nog eens 1200 hectare Bordeaux- en Rhône-druiven.
De chardonnay voor deze wijn wordt geteeld in het hart van de winderige en koele Arroyo Seco AVA in Monterey County. De leemachtige zand- en grindleembodems worden vermengd en bedekt door ‘Greenfield-aardappelen’: stenen die op aardappelen lijken.
De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend, waarna de hele trossen worden geperst. Fermentatie vindt plaats gedurende 13 dagen en daarna rijpt de wijn 14 maanden ‘sur lie’ op Frans eiken, waarvan 45% nieuw.