- Wijnen
- Witte wijnen
- Jackson Estate Camelot Highlands…
Jackson Estate Camelot Highlands Chardonnay
Proefnotitie: Prachtige, volle witte wijn met een tropische en boterachtige smaak, waarin ananas, mango, gedroogde abrikoos, rijpe peer en papaya te herkennen zijn. Romig en heel rijk. Tonen van kaneel, citroenstroop en vanille crème brûlée zorgen voor een aantrekkelijke ervaring.
Californië
Kendall Jackson Estate, Californië
In 1974 kocht Jess Jackson, de oprichter van Kendall Jackson wijn, een groot stuk land in Lake County. Aanvankelijk hing deze boomgaard vol met walnoten en peren, maar Jess besloot deze bomen in te ruilen voor wijnstokken Chardonnay. Vanaf dit moment in 1982 werd wijnhuis Kendall Jackson geboren. Het assortiment van de Kendall Jackson Californische wijn is erg breed en je hebt de keuze uit veel verschillende druivenrassen en bijbehorende series. De smaken van de Kendall Jackson wijn lopen uiteen van zacht en romig tot kruidig en intens. Voor bijna elk gerecht en internationale keuken kunnen we een passende Kendall Jackson wijn bieden, zoals voor Aziatisch, Spaans en Mexicaans.
Zijn eerste Chardonnay verkocht hij in New York en vervolgens in Washington. De Kendall Jackson wijnen gingen als warme broodjes over de toonbank en heel Amerika raakte bekend met de Kendall Jackson wijn. De Californische wijnen hebben in die periode prestigieuze prijzen gewonnen en er zijn veel nieuwe series uitgebracht. Omdat Jess Jackson de kwaliteit van de eikenhouten wijnvaten te inconsistent vond, kocht hij in 1991 een vatenmakerij in Noord-Frankrijk om de Kendall Jackson wijn in op te slaan. Tot de dag van vandaag is Kendall-Jackson het enige Amerikaanse wijnhuis dat in bezit is van een vatenmakerij.
Jackson Estate Camelot Highlands Chardonnay
Van de beste wijngaarden van het Estate van Kendall Jackson. De Camelot Highlands wijngaarden begeven zich op een hoogte van ruim 350 meter boven de zeespiegel. Santa Maria Valley en Santa Barbara County wijngaarden, gelegen op grote hoogte op een rotsachtige bodem. De druivenplanten van de Chardonnay overleven hier al meer dan 40 jaar op een pre-historische zeebodem. Net zoals in de Bourgogne mag men bij Kendall-Jackson spreken van een Terroir-wijn. Minimaal 40 jaar oude wijnstokken met 100% Chardonnay druiven. De wijn krijgt acht maanden houtrijping in 100% Frans eiken en 45% nieuwe eikenhouten vaten met een medium toast. Dit proces geeft de wijn veel body. Ook rijpt deze luxe Chardonnay sur-lie (op de gist), wat vulling en extra smaak geeft aan de witte wijn.