- Wijnen
- Rode Wijnen
- Joey Tensley Fundamental Cabernet…
Joey Tensley Fundamental Cabernet Sauvignon, Central Coast 2020
Proefnotitie: In de neus een explosie aan fruitaroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en vlierbessen, aangevuld met subtiele tonen van dragon, mokka, hazelnoot en vanille. Rond en rijk van smaak met tonen van rijp zwart fruit en fluweelzachte tannines.
Californië
Fundamental Wines
De Fundamental wijnen worden gemaakt in samenwerking met Joe Tensley. Hij wordt gezien als een van de belangrijkste wijnmakers in Californië. Onder zijn eigen merk Tensley produceert hij grote wijnen die in de hele wereld veel waardering en hoge scores opleveren. Voor wijnen die voor een breder publiek toegankelijk moeten zijn zocht hij de samenwerking met Scheid Family Wines. Dit leverde een bijzonder aantrekkelijke serie wijnen. Fundamenteel goed in kwaliteit en prijs.
Central Coast
Met zijn relatief koele klimaat staat de Central Coast vooral bekend om zijn prachtige Chardonnays en Pinot Noirs. Maar het zuidelijke, warmere deel van dit gebied maakt ook aanplant van andere druivenrassen mogelijk, zoals Cabernet Sauvignon. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, en tegelijkertijd hun elegantie en structuur behouden. Na de oogst vergist de wijn op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping op Frans eiken.