- Wijnen
- Rode Wijnen
- Juan Gil Silver Label Monastrell,…
Juan Gil Silver Label Monastrell, Jumilla
Proefnotitie: Dit resulteert in een diep paars/zwarte wijn, met explosieve aroma's van rijpe bessen, bosbessen en licht getoast met rokerige tonen. Krachtig en volumineus bij de eerste slok, zijdezacht en sappig richting het einde. Perfecte structuur met rijpe tannines. Zeer lange consistente afdronk, perfecte balans tussen fruit/alcohol/vatrijping. Niet voor niets een International Award Winner!
Perfect om te combineren met wild vlees of romige rijstgerechten, gestoofde groenten, paddenstoelen, wild/gevogelte en natuurlijk stoofschotels.
Jumilla
De prachtige bodega Juan Gil werd in 1916 opgericht, en is reeds generaties in handen van de Gil familie. In tegenstelling tot het gros van Jumilla liggen de wijngaarden op het plateau tussen de bergen. Hierdoor profiteert Juan Gil van een meer gematigd klimaat ten opzichte van de wineries die in het dal gelegen zijn. De metamorphose op dit domein is werkelijk spectalulair. Waar Juan Gil steeds één der toonaangevende wineries van de regio Jumilla was, markeert het zich vandaag nog meer dan ooit als topper van de regio. Dit is in hoofdzaak te danken aan de constante investeringen van eigenaar Miguel Gil. Zijn wijnen van de regio Jumilla, wat synoniem stond met massa en basic, scoren nu bij de allerbeste van Spanje. En wat mooi is, niet enkel de topcuvées, maar elke wijn met de Gil handtekening is een genot. Pedrera is de instap en geeft onmiddellijk de toon aan. De ‘Yellow Label’, uitzonderlijk van oude wijnstokken Monastrell vertoont meer concentratie, mooi donker rood fruit. De cuvée ‘Silver Label’, één van onze grote favorieten biedt een serieuze wijn met grote structuur en veel diepgang. De nieuwe topcuvée ’18 meses’ met ‘Blue Label’ is werkelijk spectaculair. Magnifieke collectie!
Gemaakt van 100% Monastrell afkomstig van de oudste wijngaarden (+/- 40 jaar). Een deel van de oudering en de alcoholische vergisting van de Monastrell druiven vindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur plaats. Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn op Frans eiken. Afhankelijk van de oogst, rust het in roestvrijstalen tanks totdat de botteling plaatsvindt.