- Wijnen
- Rode Wijnen
- Kaesler Stonehorse Shiraz 2020,…
Kaesler Stonehorse Shiraz 2020, Barossa Valley
De Stonehorse-wijnen zijn vol van karakter en verwijzen naar de Clydesdale-paarden die werden gebruikt om de zware kleigrond aan de Kaesler-wijngaard te bewerken, lang voordat de tractor werd uitgevonden. De wijnstokken voor deze Shirazwijn werden aangeplant in 1985. De geur wordt gedomineerd door rijpe pruimen, zwart fruit (bramen) en gedroogde kruiden (laurier, salie). Typisch Barossa Shiraz met aangenaam fruit, fijne kruidigheid en rijpe, ronde tannines.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 10 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 180 C.
Aanbevolen bij o.a. Sheppards Pie (hartige taart met gekruid lamsvlees).
Barossa Valley
Rood: Rijp,
Rood: Vol
De wijngaarden van Kaesler liggen rondom het dorp Nuriootpa in de Barossa Valley en zijn aangeplant vanaf 1893. Na een lange periode werkzaam te zijn geweest in Frankrijk en Zuid-Afrika keerde de succesvolle wijnmaker Reid Bosward in 1999 terug naar Barossa om daar met een aantal partners Kaesler over te nemen. De grootste verleiding voor deze overname bestond uit de mogelijkheid te werken met een ongekende hoeveelheid zeer oude wijngaarden. Alle wijngaarden worden bewerkt volgens een ‘sustainable viticulture’ programma. De oude wijnstokken produceren uiterst krachtige en geconcentreerde wijnen die karakteristiek zijn voor de regio. Opvallend is daarbij dat de stijl van de wijnen met de jaren verfijnder wordt. Deze balans tussen power, concentratie, frisheid en elegantie komt perfect tot bijvoorbeeld uiting in de prachtige Shiraz genaamd ‘The Bogan’.