- Wijnen
- Rode Wijnen
- Kaiken Malbec Ultra
Kaiken Malbec Ultra
Proefnotitie: Deze wijn, met een intens diepe, donkere rode kleur, heeft een uitbundig aroma van zwart bosfruit waarin tonen van o.a. zwarte bessen, bramen, mokka en tabak te vinden zijn. De aanzet is krachtig en geeft een fruitrijke impressie, die overgaat en een rijkdom aan smaken ondersteund door rijpe tannines. De afdronk is lang waarbij vooral de smaak van fruit verweven met kruiden en vanille aanwezig is. Fraaie wijn met karakter!
Op dronk: Nu – houdbaar tot 8 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 180 C.
Aanbevolen bij o.a. Beef Wellington l Lasagne van Aubergines en groene kruiden.
Mendoza
Rood: Houtgerijpt,
Rood: Kruidig
Kaiken, Mendoza, Argentinië
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.