- Wijnen
- Rosé wijnen
- Keya Chiaretto di Bardolino
Keya Chiaretto di Bardolino
Proefnotitie: een royale, fruitrijke rosé met een overvloed aan rood fruit en watermeloen aroma’s. Een boeiende neus en met een smaak die verfrissend droog is. Medium body, prachtige balans en absoluut geen zoetige fruitbom.
Wijn-spijs: Italiaanse salami, prosciutto en mortadella.
Herkomst
Italië,
Veneto
Veneto
Druivensoort
Corvina,
Molinara,
Negrara,
Rondinella,
Sangiovese
Molinara,
Negrara,
Rondinella,
Sangiovese
Bij de chiaretto (een wijn gecrëerd in 1896) heeft de donkere kleur de laatste jaren onder commerciële druk wat plaats moeten maken voor een wat lichtere maar gelukkig heeft de smaak niets ingeboet! De wijn heeft een maar 12 uur durende maceratie gehad en daarna worden de druiven direct geperst. Daarna wordt de wijn net zo behandeld als een witte en krijgt zijn vergisting op rvs bij een lage gecontroleerde temperatuur in een volledig zuurstofarme omgeving.