Wijn-spijs: Een romige rijpe aanzet die wordt ondersteund door een spannende mineraliteit en ragfijne zuren. Lange finale waarin de mineralen zich sterk tonen.
Handmatige geplukte druiven met temperatuur gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Daarna 6-8 maanden gerijpt in grote houten fouders.
Gebied Loibenberg met oud rotsgesteente (Gneiss) met hier en daar een miniem laagje aangewaaid löss.