De Kopke port van 1981 onthult een vibrerende donkere amberkleur. Op de neus ruik je de delicatesse van florale aroma's zoals viooltjes en rozen, en een nootachtige geur perfect gecombineerd met de frisheid van citrus en lichte tonen van kruiden. In de mond onthult het een geconcentreerde wijn, krachtig en met een ongelooflijke diepte gevolgd door een geweldige afdronk
Heerlijk bij licht gezoete desserts zoals bvb crème brûlée, gedroogde vruchten en als aperitief. ook lekker bij een handje vol noten, karamel-pecannotentaart, melkchocolade of oude Hollandse kaas
Serveeradvies: Net als alle tawny port is colheita het lekkerst als het gekoeld is zoals een witte Bourgogne (14°C) en geserveerd wordt in kleine witte wijn glazen (Riedel Vinum Riesling bijvoorbeeld).
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden.