De Kurayoshi distilleerderij bestaat sinds 1910. De distilleerderij ligt aan de uitlopers van de Mt. Daisden berg. Het water dat men gebruikt is komt uit de ongerepte natuur.
Kurayoshi betekent in het Japans 'Het leven is goed". De whisky van Matsui rijpt volledig in Japan, in een klimaat dat opvallende gelijkenissen vertoont met Schotland. Kurayoshi is een kleine distilleerderij waar men met een hecht team werkt aan de whisky.