- Mousserende wijnen
- La Baume ICE Sparkling Chardonnay…
La Baume ICE Sparkling Chardonnay demi-sec
Proefnotitie: La Baume’s Ice Chardonnay heeft door het vleugje restzoet een zwoele, rijpe stijl, aangename mousse en rijp geel fruit o.a. perziken zowel in geur als smaak.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2025
Serveertemperatuur: 80 C.
aanbevolen bij l krab l kreeft l avocado
Zuid Frankrijk
Deze halfzoete, mousserende wijn is gemaakt van 100% chardonnaydruiven heeft volgens de methode traditionnelle een 2e gisting op de fles heeft ondergaan. Domaine de la Baume vind u bij het plaatsje Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het domein l omvat in totaal 176 hectaren wijngaarden. De wijn is gemaakt volgende de traditionele methode welke ook in de Champagne wordt gebruikt. Door deze 2e vergisting, welke in de fles plaatsvindt, wordt de mousse zachte en verfijnd. Het is trendy om deze wijn in een breed bokaalglas te serveren met ijsblokjes en een takje aalbessen en een blaadje mint.