- Wijnen
- Witte wijnen
- La Spinetta Vermentino Toscane
La Spinetta Vermentino Toscane
Druivensoort: 100% Vermentino
Proefnotitie: Geuren van het mediteraanse leven in Toscane met witte bloemen, aroma's van rijp citrusfruit en een frisse zeebries. In de smaak fris, filmend met zacht steenfruit en een rijke en minerale afdronk zorgen voor een romantische wijn.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij Bresse-kip met dragon, parelhoen of in de oven gegaarde dorade (in z’n geheel). Pasta’s met zeevruchten
Toscane
La Spinetta
Een van de allergrootste namen uit Piemonte en de Italiaanse wijnwereld. Heeft zich qua reputatie naast Gaja genesteld. Kan tot de modernisten gerekend worden (gebruik van barrique's en roto fermenters). Gestart in Castaglone Lanze, in het hart van het Moscato d'Asti gebied. Dit was ook een van hun eerste wijnen samen met de Barbera Ca di PIan. Begin 2000 kwam daar een wijngoed bij in Grinzano Cavour voor de Barolo's en een wijngoed in Toscane nabij Casanova. Uiteindelijk werd ook Contratto in Canelli overgenomen. 75% Van de wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en mede door de ouderdom van de wijnstokken zijn de rendementen laag.
Casanova Vermentino Toscana
15 Hectare wijngaarden in de gemeente Terricciola op 350 meter hoogte, gelegen op het zuidoosten. De stokken hebben een leeftijd van 15 jaar. Vergisting met de natuurlijke gisten. Rijping 'sur lie' in stalen tanks gedurende 5 maanden.