- Wijnen
- Witte wijnen
- Lagar da Condese O Fillo da Condesa…
Lagar da Condese O Fillo da Condesa Albariño
Proefnotitie: Salnés pur sang, verfijnd geurig, elegant maar gedegen en rijkelijk voorzien van floraal albariñofruit. Het zijn Galicische wijnen met rondeur en een stevige volheid.
Wijn-spijs: schaaldieren, Aziatische gerechten, gevogelte, jonge kazen, witvis
Galicië
Vanaf de ruige Atlantische kustlijn lopen de glooiende heuvels van de Valle do Salnés met hun bijzondere wijngaarden. Richting het binnenland liggen de vlakkere percelen met diepere bodems voor brede en toegankelijke wijnen. Aan de andere kant, pal onder de invloed van de oceaan en de rivier de Umia, liggen de granietrijke bodems voor elegante wijnen met intens fruit. Hier bevinden zich de traditionele pergola-wijngaarden die de basis vormen voor deze rasechte, minerale Albariño.
Het wijnhuis is al generaties lang een referentie voor toonaangevende Rías Baixas wijnen. De wijnmaker bewerkt de Atlantische percelen en is een enorme werker en een perfectionist. Opgeleid in de degelijke school van het unieke Galicische microklimaat is hij zelf ook zeer ambitieus en perfectioneert hij het vak tot in het kleinste detail. De grootste kracht ligt in de wijngaard en men houdt van kleine, perfect beluchte druiven met een uitstekende verhouding tussen opwekkende zuren en aromatische extracten. Het domein voorziet in een regelmatige controle van de unieke pergola-systemen door een uitgekiende selectie, afkomstig van de beste granietpercelen uit de vallei. Handmatige oogst in kleine manden; strenge selectie; temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal; en een rijping van enkele maanden op de fijne droesem (sur lie) voor extra complexiteit. Goede Albariño kan verrassend mooi ouderen, maar is ook in de jeugd heel overtuigend.
De Valle do Salnés ligt op de historische, mineraalrijke hellingen in het noordwesten van Spanje. De oude, tegen de zeewind beschermde stokken geven van nature een uitgebalanceerd rendement van een geconcentreerde kwaliteit. Finesse, geurigheid, elegantie gecombineerd met een kenmerkende ziltige terroir toets in deze buitengewone Albariño, een wijn met een diepgaande dimensie.