- Wijnen
- Rode Wijnen
- Le Raisin Pinot Noir
Le Raisin Pinot Noir
Proefnotitie: robijnrood met intense aroma's van zwart fruit, hints van vanille en kruidnagel. Fijne tannines en een fluweelzachte textuur. Een lange, levendige en frisse afdronk, met een vleugje mokka.
Wijn-spijs: serveer op kamertemperatuur bij aardse gerechten met eend, kip of varkensvlees, oude kaas en champignons.
Languedoc-Roussillon
De wijngaarden zijn gelegen in het westelijke deel van de Pays d'Oc, dicht bij de bergen van de Pyreneeën. Hier bevinden de wijnstokken zich op kalkstenen hellingen, onder invloed van een verfrissend briesje en warme zonneschijn.
De druiven worden vroeg in het seizoen geoogst. Gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C in rvs tank. Een klein percentage van de wijn wordt gerijpt in Frans eikenhout, om de wijn meer kracht te geven.