Proefnotitie: helder licht gekleurde, elegante rosé met aroma’s van rood fruit en citrus. De smaak is fruitig, evenwichtig, fris en zacht. De wijn heeft een rijke, lange afdronk.
Wijn-spijs: heerlijk als aperitief of bij tapas, charcuterie, geiten- en schapenkaas, gerechten van de grill, zalm, paella, couscous en vele andere mediterrane gerechten.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een korte vergisting bij lage temperatuur (12-15°C) in roestvrijstalen tanks. De druiven worden los gevinifieerd en daarna pas geassembleerd. Rijping in RVS.