Proefnotitie: Een licht fruitige, frisse en smaakvolle Pinot Grigio Rosé, uniek in zijn soort. Spannend aardbeitje in de neus met de geur van citroen en jonge blaadjes, nectarines en iets meloen. Bij de eerste slok al fris, fruitig, rood fruit en plezierig mineralig.
Wijn-Spijs: Ideaal voor het voorjaar en bij zomerse salades, gegrilde garnalen en calamaris
Deze bijzonder smaakvolle wijnen komen van het vulkanisch eiland Sicilië en zijn vernoemd naar de grote verscheidenheid in steensoorten die te vinden zijn op het eiland. Hier ontstonden de authentieke druivensoorten Nero d’Avola voor rode- en Catteratto voor witte wijn. Tegenwoordig zijn de wijnboeren erachter gekomen dat het terroir van Sicilië zeer bijzondere wijnen kan voortbrengen met gebruik van andere Italiaanse druivensoorten!
De Pinot Grigio voor deze blushrosé komt van de tufsteen heuvels achter de terrassen waar de druiven meer rust hebben om kalm mooi rijp te worden. Door de Siciliaanse zon kleurt het schilletje van de Pinot Grigio druif licht roze, waardoor een blozend roze wijn gemaakt kan worden