- Wijnen
- Rode Wijnen
- Leeu Passant Old Vines Basson…
Leeu Passant Old Vines Basson Cinsault 2024, Wellington
Proefnotitie: aromatisch, veel rood fruit: cranberries, kersen en frambozen, rozen, tijm, kruidig. Sappig van smaak, fris, zuiver, rijp rood fruit, fijne structuur en zachte tannines.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij luxe BBQ, belegen kazen, lamsgerechten. kalkoen of parelhoen
De druiven zijn afkomstig van een historische wijngaard in Wellington. De ranken zijn aangeplant in 1900. Dit maakt het de oudste geregistreerde rode wijnwijngaard van Zuid-Afrika.
Om de natuurlijke tannines en het pure fruit te beschermen, gebruikt men 100% gekneusde hele trossen (whole-cluster fermentation) zonder toegevoegde gisten en met minimale toevoeging van zwavel. De wijn ondergaat een langdurige lagering van 20 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 500 liter.